موسسه آموزشی پیشگامان آواپارسه موسسه آموزشی بین المللی برگزار کننده دوره های کوتاه مدت گردشگری و هتلداری
مدارک لازم جهت ثبت نام دوره مدیریت رستوران داری :
۱٫عکس پرسنلی ۳٫۴ ۴ قطعه
۲٫فتوکپی شناسنامه ۲برگ (تمام صفحات)
۳٫فتوکپی کارت ملی ۲برگ
۴٫اصل وفتوکپی مدرک تحصیلی ۲برگ (دیپلم و بالاتر)
جایگاه شغلی : اشتغال در رستورانها و تالارها به عنوان میزبان ؛ سرمیزبان و پس از کسب تبحر و تسلط کاری و طی دوره های تکمیلی سمت مدیر تشریفات در هتلها ؛ رستورانها ؛ سازمانها ؛ ارگانها و نهادهای دولتی وخصوصی .
هدف دوره : آشنایی فراگیران با هر یک از بخشهای مختلف رده های مشاغل پذیرایی و میزبانی رستورانها و دیگر واحدهای پذیرایی ؛ آشنایی با روشهای مختلف پذیرایی و وظایف مدیران تشریفات ؛ ایجاد همخوانی و تشریح و تفهیم وظایف اختصاصی میزبانان با توجه به سیستم کاری محل خدمت ؛ انتظارات و الزامات مورد در خواست سازمان مطبوع ؛ برنامه ریزی پرسنلی .
محتوای دوره :
۱- تاریخچه رستوران و پذیرایی و وظایف میزبان.
۲- بخش غذا و نوشابه در رستوران وتالار.
۳-مهارت های فردی و ارتباطی.
۴- روشهای سرویس دهی.
۵- آشنایی عمومی با منو و رسپی غذاهای گوناگون و نوشیدنیها.
۶- وسایل و لوازم پذیرایی و مصرف غذا
۷- چیدمان میز
۸- ایمنی ؛ بهداشت و پیشگیری از حوادث
۹- مهارت های مهمانداری.
۱۰- آشنایی با محیط رستوران.
توجه: دارا بودن حداقل مدرک تحصیلی دیپلم؛ علاقه مندی به مشاغل خدماتی و پذیرایی ؛ خوشرویی و اعتماد به نفس ؛ دارا بودن خلاقیت و ابتکار عمل ؛ برخورداری از سلامت جسمی و روحی ؛ روحیه خستگی ناپذیر ؛ دارا بودن تناسب اندام و مشخصات فیزیکی قابل قبول ؛ دارا بودن میزان تحصیلات مناسب جهت تصدی هر یک از سمتهای مرتبط .
طول مدت دوره : ۵الی ۶ ماه می باشد. پس ازقبولی در آزمون ها گواهینامه مربوطه ازطرف سازمان میراث فرهنگی ، صنایع دستی وگردشگری صادرخواهدشد.